Rollitos de carne

Receta de rollitos de carne

Exquisitos y originales rollitos de carne elaborados con carne picada, jamón york, queso y pimientos.

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¿Cómo hacer rollitos de carne?

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Para elaborar estos rollitos de carne, primero tenemos que trabajar sobre el relleno, en este caso compuesto de carne picada de ternera, cebolla y pimientos verdes y rojos.

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Primero pasaremos la carne picada aderezada con un poco de sal, ajo y perejil por una sartén con aceite de oliva, mientras cortaremos los pimientos y la cebolla en trozos pequeños.

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Cuando la carne esté dorada, echaremos en la misma sartén los pimientos y la cebolla, que iremos moviendo a ratos para que no se nos pegue.

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Para hacer los rollitos de carne extenderemos las lonchas de jamón york en la encimera, y sobre cada una pondremos las lonchas de queso.

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A continuación, tendremos que echar la mezcla de carne y verduras, sobre las láminas de queso, en una cantidad no muy grande para que podamos enrollar los rollitos de carne.

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Una vez enrollados y cerrados, procedemos a empanar los rollitos de carne picada, mojando primero sobre el huevo batido y posteriormente sobre el pan rallado, para posteriormente freírlos en la sartén.

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Foto: ilco

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