Rollitos de carne

Exquisitos y originales rollitos de carne elaborados con carne picada, jamón york, queso y pimientos.

Receta de rollitos de carne

Ingredientes para preparar rollitos de carne

  • 250 gr. de carne picada de ternera
  • 200 gr. de jamón york
  • Queso en lonchas
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla pequeña
  • Ajo molido
  • Perejil
  • Pan rallado
  • Huevo
  • Aceite
  • Sal

¿Cómo preparar rollitos de carne?

  • Para elaborar estos rollitos de carne, primero tenemos que trabajar sobre el relleno, en este caso compuesto de carne picada de ternera, cebolla y pimientos verdes y rojos.
  • Primero pasaremos la carne picada aderezada con un poco de sal, ajo y perejil por una sartén con aceite de oliva, mientras cortaremos los pimientos y la cebolla en trozos pequeños.
  • Cuando la carne esté dorada, echaremos en la misma sartén los pimientos y la cebolla, que iremos moviendo a ratos para que no se nos pegue.
  • Para hacer los rollitos de carne extenderemos las lonchas de jamón york en la encimera, y sobre cada una pondremos las lonchas de queso.
  • A continuación, tendremos que echar la mezcla de carne y verduras, sobre las láminas de queso, en una cantidad no muy grande para que podamos enrollar los rollitos de carne.
  • Una vez enrollados y cerrados, procedemos a empanar los rollitos de carne picada, mojando primero sobre el huevo batido y posteriormente sobre el pan rallado, para posteriormente freírlos en la sartén.
  • Foto: ilco